甑桶蒸餾技術不僅操作簡單，還能保證酒味純正，因為在白酒生產過程中被廣泛應用。為了減少起盤、封盤過程中的勞動量，設計了一種手拉葫蘆式釀酒甑鍋起盤裝置。要求該裝置在將蓋盤上拉過程中可減少所需拉力，待蓋盤上升至所需高度后可使蓋盤在兩口甑鍋之間來回移動，移動過程中不可使蓋盤搖擺幅度過大，最終達到省時、省力、方便的效果，消除在生產過程中存在刮傷、燙傷的安全隱患。

手拉葫蘆式釀酒甑鍋起盤裝置涉及白酒釀造設備領域，如圖1所示，主要包括甑鍋（1）、蓋盤（2）、拉桿（3）、拉桿盤（4）、手拉葫蘆（5/6/7）、立柱（8）、橫梁（9）等部分組成。橫梁（9）的兩端分別設置有手拉葫蘆（5/7），手拉葫蘆（6）設置在橫梁（9）上并與拉桿盤（4）相連，通過手拉葫蘆（5/6/7）的運動，可以完成蓋盤（2）的上下及沿橫梁（9）水平運動，以實現蓋盤（2）的起盤、落盤及在不同甑鍋之間的轉換蓋盤操作。對稱設置的兩隊拉桿（3），每一個拉桿（3）的兩端分別與蓋盤（2）及拉桿盤（4）相連。采用手拉葫蘆式起盤裝置可以實現蓋盤（2）的上下及在橫梁（9）上的運動，達到了省時、省力、方便等目的，提高設備的操作安全性，解決了手壓式或懸臂式起鍋裝置在操作時存在的笨重、不安全等問題。

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